我在旅行中總是習慣拜訪當地的咖啡館，除了每天早上需要的清醒咖啡、工作窩著時的每天第二杯，再來就是眼睛及心靈需要的咖啡館風景。
越南胡志明市的咖啡館有著怎樣獨特的風格呢？
對愛姨來說，或許這樣說會更貼切：
胡志明市有兩種咖啡館，一種喝咖啡、一種看風景。
越式咖啡的糖暈滋味
出發越南前，好友們總不遺餘力地推薦愛姨各種越式咖啡，蛋咖啡、越南咖啡等等，說是推薦也描述不出一朵花來，只是自顧自的說著「甜甜的，好喝」。
在東南亞的日子，總習慣趁著城市氣溫還沒飆到三十幾度，外出走走，也順道用雙腳尋找開啟一日生活的清醒咖啡。這天想起好友說的「甜甜的，好喝」，於是選了間越式咖啡館試試，希望可以迎來自己跟越式咖啡間美好的緣分。
這個初次體驗有點特別，兩口越式「牛奶咖啡」下肚，腦袋沒有迎來熟悉的清醒，倒是來了久違的糖暈… 沒錯，就是血糖過高、暈暈的那種糖暈。
越式「牛奶咖啡」確實沒加糖，但有加很多煉乳。
（後來好友笑笑的說，你不要煉乳，要點「Flash Milk Coffee（鮮乳咖啡）啊～」。）
好喔，看來，我大概是無福消受越式咖啡這甜蜜的負擔了。
這種咖啡館 for 喝咖啡
告別了甜蜜小可愛越式咖啡後，愛姨憑著多年在不同國家找咖啡館的經驗與直覺，很快找到附近一家躲在街邊建築裡的咖啡館。
看著 google map，站在一棟看起來很民宅的大樓前納悶著「這裡會有咖啡館？」時，坐在路邊的小矮凳的大叔比了比裡面說：「coffee shop, coffee shop, up up…」
好喔，總之跟著大叔的指引爬上三樓，點了杯冰美式。
冰美式入口的瞬間，淡淡的莓果香氣伴隨著些許苦味，最後還帶了點回甘的尾韻。
腦袋在這一刻終於醒了，可以準備開始今天的行程了。
看風景咖啡館的美好風景
請別誤會愛姨就此不去「越式咖啡館」！我常去而且愛去，只不過去越式咖啡館不是去喝咖啡，而是去坐在小矮凳上，欣賞周圍的美好。
對義式咖啡派的愛姨來說，越南咖啡店的風情不在「咖啡」，而在喝咖啡的人們。這是個讓眼睛跟心靈補充能量的好地方。
有些美好，只有當男人坐在小矮凳時才能看到。
覺得愛姨講得太籠統？不然給你點提示：
「臭男人們不會只在搭車、搭捷運時腳開開，坐在小矮凳時也是… 」
風景，大好。
文｜愛姨 / 愛知識編輯室
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